Prosecco-geléparfait
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 355, totalt fett 21 G., mettet fett 12 G., proteiner 4 G., karbohydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 72 mg, natrium 124 mg, sukker 21 G.
Kalorier 355, totalt fett 21 G., mettet fett 12 G., proteiner 4 G., karbohydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 72 mg, natrium 124 mg, sukker 21 G.
Denne elegante lagdelte desserten i glass er den perfekte avslutningen på en festlig middag. Prosecco-gelé skjæres i terninger og legges lagvis i glass med luftig mascarponekrem. Det ser ut som champagne med skum i en fløyte!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 flaske prosecco (750 ml)
- 3/4 kopp sukker, delt
- 0,5 kopper vann
- 2 poser med 7 g gelatinpulver
- 1 kopp kremfløte
- 1 kopp mascarpone i romtemperatur
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: lysning, gelatin, mascarponeost, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha Proseccoen, 0,5 kopper sukker og 0,5 kopper vann i en stor kjele og kok opp på høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter for å fordampe noe av alkoholen. Ta kjelen av varmen og rør gradvis inn gelatinen til den er helt oppløst.
- Hell blandingen i en ildfast form på 22 x 32 cm, la den avkjøles til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 4 timer for å stivne.
- I en stor bolle, pisk kremen til den danner stive topper. I en annen bolle, pisk den resterende 1/4 koppen sukker med mascarpone til en jevn masse.
- Vend en tredjedel av den piskede kremen inn i mascarponen for å lufte den opp, og vend deretter inn resten av den piskede kremen. Skjær Prosecco-geleen i terninger på 2 x 2 cm og kle bunnen av 4 parfaitglass. Fordel halvparten av kremen over geleen og gjenta lagene én gang til. Server med en lang skje.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
