Honning vanilje pundkake

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød (20 cm)

Et hint av honning gir denne enkle pundkakeoppskriften av Ina Garten et hint av sødme, mens det tilsatte melet sikrer en delikat og luftig finish.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

230 g usaltet smør ved romtemperatur (ikke overopphet)
1 og 1/4 kopp sukker
4 veldig store egg i romtemperatur
2 spiseskjeer honning
2 ts naturlig vaniljeekstrakt
1 teskje revet sitronskall
2 kopper siktet konfektmel (mel med stivelse)
1 teskje grovt salt
1/2 ts bakepulver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, honning, vaniljeekstrakt, sitronskall, konfektmel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør bunnen av en brødform på 22 x 11 x 6 cm. Kle bunnen med bakepapir, smør formen igjen og dryss den med mel.
I bollen til en elektrisk mikser, pisk smør og sukker på middels hastighet med padletilbehøret til det er lyst og luftig, ca. 3–4 minutter. I mellomtiden har du egg, honning, vaniljeekstrakt og sitronskall i et målebeger av glass, men ikke bland.

Med mikseren på middels lav hastighet, tilsett eggeblandingen én plomme om gangen, og skrap røren vekk fra kantene av bollen. Sørg for at den forrige plommen er helt blandet inn før du tilsetter den neste.

Bland mel, salt og bakepulver. Bruk mikseren på lav hastighet, vend det sakte inn i deigen og bland godt. Rør deigen igjen med en silikonspade og hell den i den forberedte formen. Glatt ut toppen.

Stek i 50–60 minutter, til en tannpirker kommer ut ren. Avkjøl kaken i 15 minutter, og hvelv den deretter ut på en rist og la den avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Cupcakes, kjeks / Engelsk mat / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Lignende oppskrifter