Gyllen kake

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: For en 2-lags kake med en diameter på 22 cm.

Gyllent, også kjent som gult, kakelag er et klassisk kakelag, som kjennetegnes av sin behagelige gule farge og en lett vaniljesauslignende ettersmak og aroma. Alt dette er takket være den høye mengden eggeplommer i laget. Jo lysere og mørkere eggeplommene er, desto rikere farge på lagene. Denne oppskriften gir gylne lag som er luftige, myke og akkurat passe mengde fuktige. Deigen er enkel å blande, og lagene stekes raskt. Topp lagene med hvilken som helst frosting du ønsker og sett sammen kaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp smørsmaksatt vegetabilsk fett, 140 g
1 og 1/4 ss sukker, 300 g.
2,5 ss. kakemel, siktet, 300 gr.
3 ts bakepulver, 14 g
1/4 teskje salt
8 eggeplommer, pisket, 130 g
3/4 ss melk, 180 g.
1 teskje vanilje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: margarin, sukker, konfektmel, egg, melk, vaniljeekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 2 kakeformer på 23 cm.
Visp sammen vegetabilsk matfett og sukker. Bland mel, bakepulver og salt separat. Visp sakte inn eggeplommene og melken, én om gangen, i de tørre ingrediensene, og bland til alt er godt blandet. Tilsett vaniljen og bland godt.