Quiche med krabbe og bacon

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne quichen fylt med ekte krabbekjøtt, italiensk fontinaost og sprøstekt bacon er perfekt til søndagsbrunsj eller høytidsbrunsj. Bruk en ferdiglaget eller ferdigkjøpt bunn, og hele tilberedningen tar bare noen få minutter. Bare legg alle ingrediensene til fyllet i en halvstekt bunn, hell i en kremet blanding av fløte og egg, og stek til kremen stivner og skorpen blir gyllenbrun og deilig sprø.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

1 frossen paideig på 23 cm (se oppskrift)

Fylling

1 kopp revet fontinaost
3/4 kopp stor klump krabbekjøtt, sortert og fjernet skallfragmenter
1/4 kopp hakket stekt bacon

Krem

1 og 1/4 kopper kremfløte
3 store egg
1 ss hakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, krabbekjøtt, Fontina-ost, egg, krem, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek bunnen til den er halvferdig i henhold til anvisningen på pakken. La den avkjøles litt før du har på fyllet.
Fylling:

I en middels stor bolle, bland fontina, krabbekjøtt og bacon og fordel i et jevnt lag over skorpen.

Krem:

I en middels stor bolle, visp den tykke kremen med eggene, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Tilsett persille.

Hell kremen over fyllet. Forvarm ovnen til 175 °C og stek quichen til den har stivnet, 35–50 minutter. La den avkjøles i minst 30 minutter og server den varm eller i romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Egg og meieriprodukter / Bakeri / Salte paier / Forretter / Fiskeforretter / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger