Spaghetti Gresskar Pizzabunn
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Spaghetti squash er en perfekt ingrediens for en glutenfri, lavkarbo pizzabunn. Du trenger ikke mel: de bakte squash-trådene blandes ganske enkelt med revet mozzarella og egg, «deigen» smøres ut i et rundt lag og stekes. Det er viktig å presse ut overflødig fuktighet fra squashen for å lage en teksturert og sprø bunn. Når bunnen er ferdig, topper du den med hvilket som helst topping du liker: saus, ost, tomater eller urter, og steker til osten smelter. En fin måte å få mest mulig ut av denne sunne vintergrønnsaken!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 liten spaghettisquash
- 2 store egg
- 0,5 ss revet mozzarella
- 0,5 ts hvitløkssalt
- Eventuell saus og topping, som for eksempel pizzasaus, revet mozzarella, halverte cherrytomater, fersk basilikum
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, mozzarellaost, hvitløkssalt, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Stikk gresskaret flere steder over det hele med en liten kniv. Legg det på en stekeplate og stek til det er mørt, ca. 1 time. La det avkjøles for å kunne håndteres, og bruk deretter en stor kniv til å dele det i to på langs. Fjern frøene med en gaffel og kast dem. Skrap kjøttet ut av skallet med en gaffel. La ovnen stå på.
- Pakk gresskaret inn i et rent kjøkkenhåndkle og klem ut alt overflødig vann. Gresskaret vil inneholde ganske mye vann. Det er viktig å klemme ut så mye som mulig for å lage en mer teksturert pizzabunn.
- I en stor bolle blander du eggene med revet mozzarella og hvitløkssalt. Rør inn spaghettisquashen.
- Kle en stekeplate med bakepapir og spray med matoljespray. Legg gresskarblandingen i midten av stekeplaten og fordel den i en sirkel på 25 cm. Stek til den er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
- Smør saus på pizzaen og topp med eventuelt topping. Stek til osten er smeltet og bobler, i ytterligere 10 minutter.
Forfatter av oppskriften - Katie Lee er en amerikansk matskribent og TV-matkritiker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
