Sitronkaker

Stemmer: 20

Bilde av retten: Stephanie Foley

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kaker

Sitronkaker – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Til kaken:

Vegetabilsk olje, til å smøre pannen
180 g smør, romtemperatur
2 kopper premium hvetemel
1/4 kopp lys brunt sukker
1/2 kopp melis, pluss mer til dryss
1/4 teskje fint salt

Til fyllet:

4 store egg og 2 eggeplommer
2 kopper granulert sukker
1/3 kopp hvetemel, siktet
1 ts finrevet sitronskall
1 kopp ferskpresset sitronsaft (ca. 8 sitroner)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, melis, egg, sitronskall, sitronsaft, sitron

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For å lage bunnen: Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en stekeform på 23 x 33 cm med vegetabilsk olje og kle den med folie. La det være 5 cm overlapp på alle sider. Smør folien med olje.
Bland smør, mel, sukker og salt i en foodprosessor. Hell røren i den forberedte formen og gni den jevnt ut. Stek til den er gyllenbrun, ca. 25 minutter.

I mellomtiden lager du fyllet: pisk egg, eggeplommer og sukker med en mikser. Tilsett mel, sitronskall og -saft og bland til en jevn masse. Ta bunnen ut av ovnen og reduser temperaturen til 150 °C. Hell fyllet over bunnen og stek videre til den stivner, 30–35 minutter.
Ta kakene ut av ovnen og avkjøl dem helt i 2 timer. Ta dem deretter ut av formen og skjær dem i barer. Dryss over melis.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Kaker / Matnettverk - oppskrifter / Fransk mat

Lignende oppskrifter