Sitron- og blåbærostekakepaier
Stemmer: 1
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 10 kaker
Kompleksitet: lett
Mengde: 10 kaker
Denne deilige og delikate sitronostekaken, laget med kremostglasur, er stekt på en smuldrete skorpe av knuste grahamkjeks blandet med smør og kanel. For en livlig sitrussmak er fyllet tilsatt både sitronsaft og -skall. En saftig blåbærtopping komplementerer smaken og den fløyelsmyke teksturen til ostekaken perfekt. Stek den i en firkantet form og sett den i kjøleskapet til fyllet er helt stivnet. Før servering, skjær kakene i skiver og legg dem vakkert på et serveringsbrett, dryss dem med melis.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Forvrengning
- Smør til å smøre pannen
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/8 ts malt kanel
- 9 grahamkjeks
- 55 g smeltet smør
Fylling
- 450 g kremost, romtemperatur
- 2 egg
- Saft og skall av 2 sitroner
- Ca 0,5 kopper sukker
- 1,5 kopper friske blåbær
- Melis til å strø over desserten
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, sukker, kanel, kjeks, ostemasse, egg, sitron, blåbær, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Smør bunnen av en ildfast form på 22 x 22 cm. Kle den deretter med bakepapir og trykk det inn i hjørnene. Bland sukker, kanel og grahamkjeks i en foodprosessor til de ligner brødsmuler. Tilsett det smeltede smøret og kjør et par ganger til alt er blandet. Hell kaken i den forberedte formen og trykk forsiktig ned med bunnen av et glass. Stek i 12 minutter, eller til den er gyllenbrun. Sett den ferdige kaken til side for å avkjøles.
- Ha kremost, egg, sitronskall, sitronsaft og sukker i en foodprosessor og kjør til alt er godt blandet. Blandingen skal være glatt. Fordel blandingen over den avkjølte skorpen, og topp deretter med blåbærene. De vil synke litt ned i ostekaken, men skal fortsatt være synlige. Når de steker, vil bærene synke litt mer, og noen vil poppe.
- Stek i ovnen i 35 minutter, til bare midten av ostekaken begynner å riste litt. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles helt, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 3 timer. Når ostekaken har stivnet, ta den ut av formen ved å dra i bakepapiret og skjær den i 10 rektangulære kaker. Dryss med melis.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
