Tilapia med escarole og sitronpepperolje

Stemmer: 6

Slik lager du - Tilapia med escarole og sitron- og peppersmør

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 465, totalt fett 30 G., mettet fett G., proteiner 32 G., karbohydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Denne raske og enkle tilapiafiletretten med poteter og escarolesalat er et deilig, sunt og komplett måltid med en herlig aroma som du og gjestene dine garantert vil elske. Den udiskutable fordelen med denne retten er at alle ingrediensene tilberedes i én panne.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/2 kopp olivenolje
340 g minipoteter i to, eller poteter med rødt skall, delt i fire
4 fedd hvitløk, presset gjennom en hvitløkspresse
1 hode escarole (ca. 570 g), revet i biter
600 g tilapiafilet, klappet tørr
2 kvister frisk oregano, bladene revet i stykker
Saften av 1 sitron

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, hvitløk, escarolesalat, tilapia, oregano, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor, dyp stekepanne med lokk, varm 0,6 dl olivenolje over middels varme. Legg potetene i stekepannen med snittsiden ned. Tilsett hvitløk og stek til de er lettbrune og sprø, 4–5 minutter. Tilsett escarolen, krydre med salt og pepper, og tilsett deretter ca. 0,6 dl vann. Dekk til og la det småkoke til escarolen har visnet, ca. 5 minutter.
Krydre fisken med salt og pepper, legg den i pannen oppå urtene og dryss over oreganoblader. Dekk til og la det småkoke til fisken er ferdig, ca. 5 minutter.

I mellomtiden, i en bolle, visp sitronsaften med den resterende 1/4 koppen olivenolje og krydre med 1 teskje salt og rikelig med pepper.
Løft fisken forsiktig opp av urtene og legg den over på en dyp tallerken eller bolle. Legg urtene, potetene og pannesaften rundt fisken. Drypp over sitronpepperolje.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fisk og sjømat / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter