Jordbærgranita med mascarponeost

Stemmer: 2

Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–12

Mascarponeost gir denne lette desserten en fløyelsmyk tekstur og kremet smak som passer perfekt til jordbær. Bruk friske bær for å maksimere fordelene, smaken og aromaen til granitaen. Myntesirup og en skvis sitronsaft vil balansere denne kremete jordbærdesserten perfekt. Forbered den på forhånd med frisk mynte, vann og sukker, og ha den deretter sammen med de resterende ingrediensene i en foodprosessor. Frys granitaen i 4 timer, og den deilige desserten er klar. Server garnert med friske jordbærskiver.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp vann
0,5 kopp sukker + 1 ss.
0,5 kopp hakkede friske mynteblader
2 kopper skivede jordbær + 1 kopp finhakkede bær
0,5 ss mascarponeost
3 spiseskjeer sitronsaft
En klype salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sukker, mynte, jordbær, mascarponeost, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten kjele blander du vann, 0,5 kopper sukker og mynte og koker opp under omrøring for å løse opp sukkeret. La det småkoke på lav varme til mynten trekker inn. Sil deretter sirupen. Hell av mynten.
I en foodprosessor blander du 2 kopper jordbær med den resterende spiseskjeen sukker. Kjør til en puré. Tilsett mascarponeost, sitronsaft og salt. Kjør til mascarponen er helt innblandet. Tilsett myntesirupen og kjør på nytt. Ha jordbærblandingen over i en glassform på 20 x 20 cm og sett den i fryseren. Det vil ta omtrent 4 timer å fryse.