Nesten berømte brødpinner
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 snacks
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 snacks
Brødpinner, eller «grisini» på italiensk, er en allsidig snacks som er perfekt for en rask matbit, en erstatning for brød til hovedretter, en øl eller bare for å ta med på tur. De er en favoritt blant både barn og voksne. Pinnene bakes av gjærdeig og formes til lange tau. Pensle dem med smør, dryss over grovt salt, hvitløk og tørket oregano, og stek til de er gyllenbrune. Brødpinnene blir nesten nøyaktig som de som serveres på italienske restauranter. Du kan også bruke andre krydder etter eget ønske. Bak rikelig med dem – de er uimotståelige.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Deig
- 1 pakke aktiv tørrgjær
- 4 og 1/4 kopper premiummel, pluss ekstra til arbeidet
- 2 ss (30 g) smør, myknet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 ss fint salt
Topping
- 3 ss (45 g) smeltet smør
- 0,5 ts grovt salt
- 1/8–1/4 ts hvitløkspulver
- En klype tørket oregano
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, hvitløkspulver, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Elt deigenSlik lager du deigen: Hell 0,6 dl varmt vann i bollen til en kjøkkenmaskin; dryss gjæren over vannet og la det stå til det skummer, ca. 5 minutter. Tilsett mel, smør, sukker, fint salt og 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer varmt vann; bland med padletilbehøret til en litt klissete deig dannes, 5 minutter.
- Hell deretter deigen ut på en melet arbeidsflate og fortsett å elte den med hendene til den er glatt og myk, ca. 3 minutter. Rull deigen til en 60 cm lang pølse; del den i 46,5 cm lange biter. Elt hvert stykke lett og form dem til 18 cm lange brødpinner; legg dem 5 cm fra hverandre på en stekeplate med bakepapir. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la heve på et varmt sted til brødpinnene har doblet seg i størrelse, ca. 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Forbered toppingenSlik lager du brødpinnene: Pensle brødpinnene med 1,5 spiseskjeer (75 g) smør og dryss over 1/4 teskje grovt salt. Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. I mellomtiden blander du den resterende 1/4 teskjeen salt med hvitløkspulver og oregano. Pensle de varme brødpinnene med de resterende 1,5 spiseskjeene smeltet smør og dryss over kryddersalt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
