De nesten berømte svenske kjøttbollene
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 45 kjøttboller
Kompleksitet: lett
Mengde: 45 kjøttboller
Nå kan du nyte «Berømte svenske kjøttboller i kremet saus, akkurat som IKEA» hjemme – bare ikke glem tyttebærsyltetøyet! Kjøttbollene er laget av en blanding av kjøttdeig av svinekjøtt og storfekjøtt med krydder og brødsmuler i melk. Stek dem først i ovnen til de er gyllenbrune, og stek dem deretter ferdig i en kremet saus. Kjøttbollene er utrolig saftige og møre inni. Dryss over hakket frisk persille og server med potetmos eller pasta.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kjøttboller
- 350 g mager kjøttdeig
- 220 g mager svinekjøttdeig
- 1 ss. brødsmuler
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1/3 kopp hakket hvitløk
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1/4 ts malt allehånde
- 0,5 kopper melk
- 1 teskje Worcestershiresaus
- 1 stort egg + 1 eggehvite, pisket
- Vegetabilsk olje til smøring
Saus
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 ss mel
- 1,5 kopper lett saltet kjøttkraft
- 1 teskje Worcestershiresaus
- 1/4 kopp kremfløte
- 2 ss hakket fersk persille (valgfritt)
- Tyttebærsyltetøy til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, kjøttdeig, brødsmuler, allehånde, Worcestershiresaus, egg, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered kjøttbolleneHa brødsmulene i en stor bolle. Varm smøret i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, allehånde, 2 ss salt og 1/4 ts hvit pepper og stek under omrøring til det er mykt, ca. 5 minutter. Tilsett melk og worcestershiresaus og la det småkoke. Hell melkeblandingen over brødsmulene og rør til en tykk pasta; la det avkjøles. Tilsett kjøttdeig, svinekjøtt, egg og eggehviter og rør til det er glatt.
- Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Rull kjøttdeigen til 2,5 cm store kuler og legg dem på den forberedte stekeplaten. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Stek kjøttbollene til de er gjennomstekte, ca. 20 minutter.
- Tilbered sausenSmelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett melet og kok under omrøring til det er glatt. Rør inn kjøttkraft og worcestershiresaus og kok opp. Tilsett fløte og kjøttboller. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til sausen tykner, ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper. Ha over på et serveringsfat, dryss over persille og server med tyttebærsyltetøy.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
