Butterdeigsbrødpinner med ost
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 10–12 mellommåltider
Kompleksitet: lett
Mengde: 10–12 mellommåltider
Sprø brødpinner med sennepssmak og ostebunn vil bli en hit på festen din. Med minimal innsats blir de en deilig forrett. Til denne oppskriften trenger du butterdeig fra butikken. Tin den, men bruk den veldig kald. Stek pinnene rett før servering for å nyte dem varme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ark frossent butterdeig, tint i kjøleskapet
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 egg, pisket med 1 teskje vann
- 80 g revet Gruyère
- 2 ss. nyrevet parmesanost
- Mel til å drysse brettet
- Havsaltflak, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, Gruyère-ost, Parmesanost, Dijon-sennep, havsaltflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Brett ut butterdeigen på et godt melet underlag og kjevle den ut til et rektangel på 27,5 x 32,5 cm med en melet kjevle. Kjevle den diagonalt utover for å lage en rektangulær form. Med den ene korte kanten mot deg, smør den nederste halvdelen av deigen jevnt med sennep, og la det være en kant på 1 cm. Pensle kanten av deigen med sammenvispet egg og brett den øverste halvdelen over bunnen, slik at kantene matcher. Legg deigen på en stekeplate med bakepapir og sett den i kjøleskapet i 15 minutter.
- Legg deigen på et brett og skjær av tre rufsete kanter med en skarp kniv. Den brettede siden av deigen skal vende bort fra deg. Skjær den i strimler på 2,5 x 15 cm. Du vil ha 10–12 pinner. Legg pinnene på en stekeplate, og pass på at de ikke berører hverandre. Pensle toppene lett med sammenvispet egg (egget skal ikke renne ned langs sidene) og dryss jevnt over Gruyère, parmesan og 1,5 ts havsalt. Sett i kjøleskapet i minst 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Stek brødpinnene i 15–18 minutter, til de er gyldne og hovne. La dem avkjøles på stekeplaten i 3 minutter og server dem varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
