Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 brødpinner

Hvis tanken på stekt brød dekket med brødsmuler virker rart, er det på tide å prøve disse fantastiske franske toastpinnene, som kan skryte av en supersprø skorpe. For å sikre at fransk toasten holder formen bedre og er lettere å spise, kuttes brødet i brede pinner. Hver pinne dyppes deretter i en søt vaniljesaus laget av egg og fløte og rulles i en blanding av panko-brødsmuler og knust frokostblanding, noe som gir en enda sprøere skorpe. Ree Drummond foreslår å fryse pinnene før steking, slik at du raskt kan bake dem til frokost når som helst uten å tine dem.

Ingredienser:

• 12 skiver Texas toast, hver delt i 3 strimler
• 6 store egg
• 0,5 kopper fløte med lavt fettinnhold (10 %)
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 0,5 kopp granulert sukker
• 1 teskje malt kanel
• 1,5 ss. panko-brødsmuler
• 1,5 kopper søte cornflakes og havreflak (frokostblanding), knust
• 2 ss saltet smør, smeltet
• Melis, til servering
• Varm pannekakesirup, til servering
• Bringebær og blåbær, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hvitt brød, toasts, cornflakes, egg, krem, kanel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Knekk eggene i en paiform. Tilsett fløte, vaniljeekstrakt, 1/4 kopp sukker og 0,5 ts kanel. Visp lett til en jevn masse; sett til side.
Trinn 2
• I en separat paiform blander du panko-brødsmuler, knuste havregryn, den resterende 1/4 koppen sukker og 1/2 ts kanel. Bruk en gaffel og vend inn det smeltede smøret til smulene er litt fuktige. Sett til side.
Trinn 3
• Dypp brødpinnene raskt én etter én i eggeblandingen, og snu dem slik at de dekker alle sider. Legg dem deretter i smuleformen og dekk dem. Snu, dryss over og press til smulene fester seg helt. Legg brødpinnene på en rist på en stekeplate. Frys i 30 minutter for å få overflaten til å stivne.
Trinn 4
• Legg brødpinnene i en ziplock-pose for oppbevaring i fryseren. Jeg lager små poser med 6–8 pinner i hver, men du kan lage større porsjoner hvis du foretrekker det.
Trinn 5
• Å bake frosne pinnerForvarm ovnen til 220 °C, legg de frosne kjeglene på en stekeplate og stek til de er gyllenbrune i kantene, 15–18 minutter. Dryss over melis. Server med varm pannekakesirup og frukt. Vel bekomme!

Stemmer: 2