En blanding av to typer popcorn med karamellsaus i Chicago-stil
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Sanne kjennere vil sette pris på denne kombinasjonen: ostepopcorn blandet med karamellpopcorn og toppet med glaserte baconflak. Start med å lage den glaserte baconen, dekke den med brunt sukker og stek den i ovnen. Deretter lager du karamellsausen. Denne kombinasjonen av interessante kontraster vil ikke la noen være likegyldige.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Popcornmiks
- 8 kopper vanlig popcorn
- 1 og 1/4 kopper granulert sukker
- 0,5 kopper vann
- 1/3 kopp lett maissirup
- 90 g usaltet smør
- 1 teskje grovt salt
- 0,5 ts brus
- 8 kopper gul cheddarpopcorn
Glasert bacon
- 2 kopper brunt sukker
- 340 g epletrerøkt bacon i skiver (ca. 12 strimler)
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 135 °C. Plasser en rist på en stekeplate med kant og spray med matlagingsspray.
- Lag glasert baconHa brunt sukker i en paiform. Trykk forsiktig hver baconskive ned i sukkeret slik at den dekkes helt (det er greit om det er noen bare flekker).
- Legg det kandiserte baconet umiddelbart over på den forberedte risten og stek, snu formen halvveis i steketiden, til baconet er veldig sprøtt og gyllent, 50–60 minutter, avhengig av tykkelsen på skivene. Legg det glaserte baconet over på et stykke bakepapir og la det avkjøles.
- Lag popcornblandingSpray en stekeplate med matoljespray. Ha vanlig popcorn i en stor bolle. Bland sukker, vann og maissirup i en middels stor kjele og kok opp. Kok uten å røre til det er lysegult, 5–10 minutter. Reduser varmen til veldig lav og sving forsiktig i kjelen til blandingen blir dyp ravfarget, ytterligere 2–3 minutter.
- Ta kjelen av varmen og visp inn smøret. La karamellen småkoke under omrøring til smøret er helt innarbeidet. Tilsett salt og natron og rør. Hell karamellen over popcornen og rør godt, legg den deretter på den forberedte stekeplaten og la den avkjøles helt.
- I en stor bolle blander du karamellpopcorn med ostepopcorn; topper med smuldret glasert bacon.
Kategorier:
oppskrift / Forretter / Øl-snacks / Snacks / Amerikansk mat / Jeff Mauro
Lignende oppskrifter
