Salat med to typer bønner

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 311, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 11 G., karbohydrater 37 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 667 mg, sukker 4 G.

Denne fargerike salaten med to typer bønner, mais, sterk og søt paprika i en syrlig dressing er perfekt for piknik. Du kan også servere den som en dipp med maischips for enkel plukking og nytelse. Nøkkelen er å sørge for at de hakkede grønnsakene har samme størrelse som bønnene og maisen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 spiseskjeer eplecidereddik
1/4 kopp finhakket syltet jalapeño + 2 ss saltlake
2 teskjeer honning
0,5 kopp + 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
2 bokser med svarte bønner à 425 g, skylte
2 bokser med svarte bønner à 425 g, skylte
2 kopper frossen mais, tint
1 kopp grovhakket fersk koriander
8 vårløk, hakket
4 plommetomater, uten frø og hakket
2 røde paprikaer, uten stilk, frø og finhakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svartøyde bønner, korn, svarte bønner, søt paprika, plommetomater, eplecidereddik, jalapeño pepper, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du eddik, jalapeño-lake, honning, 1/2 teskje salt og noen få kvernede sorte pepper. Rør inn oljen til dressingen er glatt.
Tilsett alle bønnene, maisen, korianderen, syltet jalapeño, vårløk, tomater og paprika. Bland godt med dressingen. Smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time slik at smakene blandes før servering.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Piknik / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Salater / Salater med bønner / Matnettverk - oppskrifter / Tex-Mex

Oppskriftsamlinger