Kremete pudding med karamellpopcorn
Stemmer: 2
Tid: Klokken 5.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
En pudding laget av melk og eggeplommer, tyknet med stivelse og toppet med søt popcorn.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 5 kopper (ca. 200 g) karamellpopcorn
- 3 kopper helmelk
- 1 kopp kremfløte
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 teskje salt
- 4 store eggeplommer
- 3 spiseskjeer maisenna
- 2 ss (30 g) smør
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp saltet ristede peanøtter
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en foodprosessor, finmal 3 kopper karamellpopcorn.
Ha det i en middels stor kjele, tilsett melk, fløte, sukker og salt, og rør til sukkeret er oppløst. Kok opp, ta deretter kjelen av varmen og la det trekke i 30 minutter. - I en middels stor bolle, visp eggeplommer og maisenna til en jevn masse. Hell sakte inn melke-karamellblandingen under omrøring.
Hell alt tilbake i kjelen og kok over middels varme under konstant omrøring med en tresleiv i omtrent 8 minutter, til blandingen dekker skjeen. Sil gjennom en finmasket sil over i en bolle for å fjerne knust popcorn. Visp inn smør og vanilje og bland til en jevn masse. - Fordel blandingen i åtte små boller. Trykk plastfolie mot overflaten av hver pudding for å hindre at det dannes skinn. Sett i kjøleskapet til det stivner, i minst fire timer. Dryss over resten av popcornen og peanøttene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
