Blomkål med ingefær og sennepsfrø

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Blomkål med ingefær og sennepsfrø - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 stort blomkålhode, delt i buketter på 2,5 cm (ca. 800–900 g)
3 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 ts gule sennepsfrø eller svarte sennepsfrø
2 ts revet, skrelt fersk ingefærrot
1/2 teskje gurkemeie
1,5 ts fersk sitronsaft
3 spiseskjeer hakket frisk koriander (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, ingefærrot, sitronsaft, sennepsfrø, gurkemeie, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en stor stekepanne på middels varme til den er varm, men ikke rykende varm. Dekk pannen med et lokk og stek sennepsfrøene under omrøring til de slutter å poppe.
Tilsett ingefærrot og gurkemeie og kok under omrøring i 30 sekunder. Tilsett blomkålen, rør om slik at den dekkes med olje, og tilsett deretter 1/2 kopp vann. Dekk til pannen og la det småkoke. Tilsett mer vann noen spiseskjeer om gangen etter hvert som det fordamper, til blomkålen er mør, ca. 6–10 minutter. Krydre blomkålen med sitronsaft, salt og pepper, og tilsett koriander (hvis du bruker).

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Kålretter / Hovedretter med kål / Blomkålretter / Indisk mat

Lignende oppskrifter