Braisert grønnkål i kokossaus

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Saftig grønnkål småkokes i en delikat kokosmelksaus, som sammen med krydderne gir denne vegetariske tilbehørsretten asiatiske smaker. Den søte kokosaromaen komplementeres perfekt av ingefær, hvitløk, mildt krydret Fresno-pepper og limesaft. Grønnkålen er utrolig kremet. Dryss over frityrstekt løk før servering. De gir en deilig sprøhet som er uimotståelig.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Varm 2 ss kokosolje i en gryte. Tilsett 2 hakkede sjalottløk, 1 ss finhakket ingefær, 2 finhakkede hvitløksfedd og 1/2 Fresno-pepper uten frø og i tynne skiver. Stek til den er myk. Rør inn 280 g hakket grønnkål, 1 boks kokosmelk på 400 g og 0,6 dl vann. Smak til med salt og pepper. Legg på lokk og la det småkoke til det er mørt, 12 til 14 minutter. Rør inn saften av 1/2 lime. Dryss over stekt løk.