Braisert rødkål med rosiner

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kombinasjonen av stekt bacon, rødkål og rosiner er et sikkert tilbehør til høytiden. Den er rask å tilberede, har en livlig farge og tilbyr et unikt utvalg av smaker, fra røykfylte toner til en lett, fruktig sødme. Kålen småkokes i kyllingkraft, og hvitvinseddik tilsettes for en lys og behagelig syrlighet. Server med alt av høytidskjøtt eller fjærkre.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I en stekepanne med olivenolje over middels varme steker du 2 strimler bacon til de er sprø. Tilsett 1 hakket løk; stek til den er myk, 4 minutter. Tilsett 1 kopp kyllingkraft, 1/2 strimlet rødkål, 3 ss hvitvinseddik, 2 ss sukker og 1 laurbærblad; krydre med salt og pepper. Dekk til og la det småkoke under omrøring av og til, til baconet er møre, 30 minutter. Rør inn 1/3 kopp gyldne rosiner og 2 ss finhakket persille.