Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Ta alle ingrediensene i en klassisk søtpotetgryte og kombiner dem med elegansen til Hasselback-poteter for en fantastisk festlig tilbehørsrett. Disse trekkspillkuttede søtpotetene er bakt i brunt smør med brunt sukker, vanilje og kanel, noe som gir en herlig karamellsmak som perfekt komplementerer søtpotetens naturlige sødme. For å forsiktig skjære poteten i trekkspillet, plasser spisepinner på hver side av poteten for å stoppe kniven. Server toppet med hakkede ristede pekannøtter.

Ingredienser:

• 4 mellomstore søtpoteter
• 6 spiseskjeer usaltet smør
• 1/3 kopp lys brunt sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 0,5 ts malt kanel
• 0,5 ts grovt salt
• 1/4 kopp pekannøtter, finhakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

søtpotet, pekannøtter, kanel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 220 °C. Skjær en tynn stripe nedover den ene siden av hver søtpotet, slik at den står oppreist mens du skjærer. Lag snitt på tvers av poteten med ca. 0,2 cm mellomrom, og stopp for å unngå å skjære helt gjennom. To spisepinner på hver side av søtpoteten vil hjelpe med å hindre kniven i å skjære helt gjennom. Legg hver søtpotet på et separat ark med folie. Pakk det inn slik at toppene forblir eksponert. Legg søtpotetene på en stekeplate med kant.
Trinn 2
• Smelt smøret i en liten stekepanne på middels høy varme, rør av og til, til det er mørkt og nøtteaktig, 2–3 minutter. Tilsett brunt sukker, vaniljeekstrakt, kanel og salt. Drypp smørblandingen over søtpotetene og knip folien over for å forsegle. Stek i 45 minutter, og la det deretter avkjøles i noen minutter.
Trinn 3
• Ta søtpotetene ut av folien, legg dem på et serveringsfat og fordel sausen fra hver bunt over dem med en skje. Dryss over pekannøtter før servering.

Stemmer: 1