Røkt søtpotetmos

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 360, totalt fett 21 G., mettet fett 11 G., proteiner 6 G., karbohydrater 40 G., fiber 5 G., kolesterol 45 mg, natrium 633 mg, sukker 6 G.

Lag en spesiell potetmos som passer til julekjøttet ditt ved å tilsette søtpoteter. De vil gi en litt søtere smak, og de røykfylte chipotle-pepperne i adobo-sausen vil balansere sødmen med den velsmakende smaken. For en luftig, glatt potetmos, press potetene gjennom en potetmoser.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Søtpotet

2 store søtpoteter, skrelt og i terninger
Olivenolje til å dryppe av

Potetmos

900 g poteter, ikke skrell
1 kopp helmelk
110 g usaltet smør
1–2 spiseskjeer hakket chipotle-paprika i adobo-saus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, potetmos, chipotlepepper i adobosaus, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Søtpotet:

Forvarm ovnen til 175 °C. Vend søtpotetene på en stekeplate med olivenolje, krydre med salt og pepper. Stek til de er møre, ca. 45 minutter.
Potetmos:

Ha potetene i en middels stor kjele, dekk med kaldt vann og tilsett 2 spiseskjeer salt. Kok opp og la det småkoke uten lokk i ca. 45 minutter til de er møre. Hell av vannet.

Skrell potetene, legg dem tilbake i kjelen (valgfritt, kjør dem gjennom en potetmoser eller grønnsakskvern etter skrelling) og tilsett søtpotetene. Mos potetene og søtpotetene med melk og smør ved hjelp av en gaffel eller potetmoser. Tilsett hakket chipotlepepper, 2 teskjeer salt og nykvernet sort pepper etter smak.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Piknik / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Søtpotet / Potetmos / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger