Friséesalat med zucchini og ansjosdressing

Stemmer: 5

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 184, totalt fett 11 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Denne vitaminrike grønne zucchinisalaten er et flott grønnsakstilbehør til mange fiske- og kjøttretter. Fordi zucchinien er ukokt, bevares alle dens gunstige egenskaper. En dressing med urter og ansjospuré gir en unik smak. Salaten er klar på få minutter. Bland alle ingrediensene og server.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 små squash, renset og skåret i tynne halvmåner
3 kopper friséesalat (fransk krøllete endiv), trimmet og revet i små biter
2 ts finrevet sitronskall
2 spiseskjeer sitronsaft
2 teskjeer Dijon-sennep
1 ss honning
1 teskje ansjospasta
1 ss sherryeddik
2 ss olivenolje
1/4 kopp persille
1/4 kopp mynteblader, store blader revet i to
1/4 kopp basilikumblader, fint revet
12 steinfrie oliven, tynt skåret på langs
1 liten rødløk, tynt skåret i kvartringer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, friséesalat, oliven, Dijon-sennep, sherryeddik, honning, persille, mynte, basilikum, Ansjos

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du skall, sitronsaft, honning, sennep, ansjopasta, eddik, salt og pepper. Visp sakte inn olivenoljen.
Tilsett squash, frisée, oliven, urter og løk i dressingen og bland. Server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Kalde retter / Middag / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Salater / Bladrike salater / Amerikansk mat / Bobby Flay

Lignende oppskrifter