Braiserte sopp med grønnkål
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 196, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 7 G., karbohydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 196, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 7 G., karbohydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Når du først har prøvd kombinasjonen av grønnkål og sopp, er det vanskelig å forestille seg den ene uten den andre. Retten utstråler en utrolig aroma under koking, og den ferdige retten blir like deilig. Den er et flott tilbehør. Når den stekes, utvikler soppens smak seg enda dypere, og Marsala fremhever den perfekt. Kyllingkraft eller balsamicoeddik kan brukes i stedet for vin.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje (hvis du heller den rundt kanten av pannen, bør det være nok til 2 rundinger)
- 2 ss (30 g) smør, kuttet i små biter
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 24 små creminisopp, renset og delt i to
- 1 bunt grønnkål, renset for blader, stilker fjernet, hakket
- 1/4 kopp Marsala eller sherry
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, hvitløk, sjampinjong sopp, Crimini-sopp, grønnkål, bladkål, rødvin, sherry
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en middels stor stekepanne med olivenolje og smør over middels varme. Når fettet er varmt, tilsett hvitløk og sopp. Dekk til med et lokk og trykk innholdet i pannen ned. Stek i 7–8 minutter under omrøring. Tilsett deretter kålen i stekepannen og snu den med en tang for å blande den med soppen. Stek grønnsakene i 1–2 minutter, og avglaser deretter stekepannen med Marsala. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
