Bladsalat med appelsiner

Stemmer: 2

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne lette, vitaminrike salaten med blandet salat er et herlig og saftig tilskudd til mettende retter på festbordet. Tre typer salat – romanosalat, radicchio og sennepssalat – gjør salaten levende og fargerik, både i farge og smak, mens appelsinskiver gir enda mer balanse. Fjern hinnene fra segmentene før du har det i salaten. Krydre salaten med sitronsaft og olivenolje og server umiddelbart.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 appelsiner
Saften av 1 stor sitron
1/4 kopp + 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
4 kopper grovhakkede romanosalatblader
2 ss grovhakkede radicchioblader
2 kopper grovhakket sennepsblad
0,5 kopp friske persilleblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Appelsiner, sitronsaft, romanosalat, radicchio, sennepsblader, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skjær av toppen og bunnen av appelsinene for å avdekke fruktkjøttet, og legg dem med snittsiden ned på et skjærebrett. Bruk en kniv til å skjære bort skallet og det hvite fruktkjøttet, følg fruktens kurver. Hold appelsinene over en bolle og skjær gjennom hinnene for å løsne segmentene.
Bland sitronsaft og olivenolje i en stor bolle. Tilsett salatbladene og vend dem lett for å dekke dem med dressingen. Smak til med 1 teskje salt og 1 teskje sort pepper. Tilsett appelsinskiver. Server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Nyttår / jul / Tilbehør / Salater / Bladrike salater / Fruktsalater / Alex Guarnaschelli

Lignende oppskrifter