Fyll laget med brød, selleri, grønnkål og andouille-pølse

Stemmer: 1

Slik lager du - Brød-, selleri-, grønnkål- og andouillefyll

Bilde av retten: Karl Hüngel

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Et fyll laget av brød, selleri, grønnkål og andouille-pølse – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

230 gram fransk Andouille-pølser, kuttet i terninger
6 ss (90 g) smør, pluss mer etter behov
Salt og nykvernet pepper
1 løk, hakket
3 stilker selleri, i skiver
1 ss hakket frisk timian
1 ss hakket fersk salvie
4 kopper skivet grønnkål
3 kopper kyllingkraft
2 store egg
8 kopper ristet hvetebrød, i terninger
6 kopper smuldret maisbrød

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: andouille-pølse, løk, selleri, timian, salvie, bladkål, egg, hvitt brød, maisbrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor stekepanne steker du pølsen i smør, tildekket, i 3 minutter; krydre med salt og pepper. Tilsett løk, selleri, timian og salvie og stek i 5 minutter, rør deretter inn grønnkålen og stek til den er mør.
Kok opp kyllingkraft i en kjele.

I en stor bolle, pisk eggene. Tilsett hvete og maisbrød, og hell deretter i den varme kyllingkraften.
Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en ildfast form på 20 x 30 cm med smør. Fordel fyllet jevnt og hell i kraftblandingen. Legg smørbiter på toppen. Dekk formen med folie og stek i 30 minutter. Fjern folien og stek til de er gyllenbrune, i ytterligere 20 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Fylte retter / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Kålretter / Kålfyll / Grønnkålbladkål / Stekt kål / Matnettverk - oppskrifter / Fransk mat

Lignende oppskrifter