Svinekjøtt med braiserte kålblader
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 620, totalt fett 24 G., mettet fett G., proteiner 45 G., karbohydrater 58 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 620, totalt fett 24 G., mettet fett G., proteiner 45 G., karbohydrater 58 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Svinekjøtt med braiserte kålblader - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g svin indrefilet, kuttet i små biter
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts røkt paprika
- 1/4 kopp olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- 700 g søtpoteter, skrelt og kuttet i biter
- 1/2 løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, 3 av dem hakket og 1 finrevet
- 450 g frossen grønnkål, tint og tørkklappet
- 3 kopper kyllingkraft
- 1 kopp hakket persille
- Tynnskåret rød jalapeño pepper, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, søtpotet, bladkål, spisskummen, paprika, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland svinekjøttet, spisskummen og paprikaen i en bolle, krydre med salt og pepper og bland godt. Varm en stor kjele eller gryte over høy varme, tilsett 2 ss olivenolje. Legg svinekjøttet i et enkelt lag og stek det uforstyrret til det er brunet, ca. 2 minutter. Rør om og fortsett å steke under omrøring til det er brunet, 4–5 minutter, og legg det over på en tallerken.
- Tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, søtpotet, løk, hakket hvitløk og 1/4 teskje salt i gryten. Kok over høy varme under omrøring til løken er myk, ca. 2 minutter. Tilsett kål, kyllingkraft og 1 kopp vann; dekk til og kok opp. Ta av lokket, reduser varmen til middels og la det småkoke til grønnsakene er møre, 8 til 10 minutter.
- Skru ned varmen til lav. Ha 1 kopp grønnsaker med litt kraft i en blender; tilsett persille, revet hvitløk og 1/4 kopp vann og puré. Ha svinekjøttet tilbake i pannen og stek til det er gjennomkokt, ca. 2 minutter. Rør inn grønnsakspuréen og varm det gjennom; krydre med salt og pepper. Fordel svinekjøttet og grønnsakene i boller, topp med skivede jalapeños og drypp over olivenolje.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
