Spaghetti med stekt grønnkål og bacon

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 519, totalt fett 21 G., mettet fett 7 G., proteiner 20 G., karbohydrater 63 G., fiber 6 G., kolesterol 28 mg, natrium 466 mg, sukker 3 G.

Den enkleste måten å bruke grønnkål på en deilig måte er å steke den med hvitløk i olivenolje og blande den med pasta. Dette gir en sunn, saftig og fiberrik pasta som er enda deiligere når den toppes med smuldret bacon og revet ost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 strimler bacon
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
5 fedd hvitløk, finhakket
1 stor bunt grønnkål, tynt skåret (ca. 450 g)
450 g spaghetti
0,5 kopp finrevet parmesanost
3/4 ts rød pepperflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, bacon, bladkål, Parmesanost, røde pepperflak

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek baconet i en stor stekepanne med tykk bunn på middels varme til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Bruk en hullsleiv og legg baconet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
Tilsett olivenolje i det gjenværende fettet i stekepannen og øk varmen til middels høy. Tilsett hvitløk og stek til den er gyllenbrun, ca. 1 minutt. Tilsett kålen, 3/4 ts salt og 1/2 ts sort pepper og stek, snu med en tang, til kålen er mør og lysegrønn, 3 til 4 minutter.

I mellomtiden koker du spaghettien i en stor kjele med kokende saltvann til den er al dente. Hell av 1,5 kopper vann og sil av pastaen i et dørslag.
Bland spaghettien med grønnkålen, og tilsett litt av kokevannet. Tilsett osten og smak til med salt og pepper. Smuldre det stekte baconet over spaghettien og server, drysset med røde pepperflak.

Kategorier: