Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne lette, vitaminrike grønnkålsalaten med gulrøtter, rødløk og sprøstekt bacon er en kraftpakke av næringsstoffer. Ferskpresset sitrusjuice gir en behagelig syrlighet.

Ingredienser:

• 1 bunt grønnkål, stilker fjernet, finhakket
• 1 stor gulrot, revet
• Juice av 1/2 appelsin
• Saften av 1/2 sitron
• 1 ss. olivenolje
• 1/2 rødløk, skåret i veldig tynne ringer
• 1 skive bacon, stekt til de er sprø og skåret i skiver
• 1 toppet ss majones

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

grønnkål, bladkål, gulrot, Appelsinjuice, sitronsaft, rødløk, bacon, majones

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha kålen i en salatbolle. Bland med gulrøtter, appelsinjuice, sitronsaft og salt, og elt med hendene for å dekke kålen med den syrlige saften. La kålen stå i noen minutter mens du blancherer løken.
Trinn 2
• Lag en stor bolle med isvann og en kjele med kokende vann. Legg den finhakkede løken i det kokende vannet i 15–30 sekunder, og legg den deretter raskt i kaldt vann. Sil av vannet umiddelbart og tørk med kjøkkenpapir.
Trinn 3
• Tilsett løk, bacon, olivenolje, salt og pepper og bland godt. Tilsett majonesen og vend salaten godt. Sett den i kjøleskapet til den skal serveres. Kålsalaten kan tilberedes flere timer før servering.

Stemmer: 3