Sjokoladepepperkake
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Melasse, vanilje, kanel og nellik gir disse sjokoladepepperkakene en fantastisk smak, men krydderne komplementerer sjokoladen harmonisk i stedet for å overdøve den. Biter av kandisert ingefær gir også tekstur og en pikant tone. Kjeksene er myke med en sprø, sukkerholdig skorpe på toppen. Vær forsiktig så du ikke oversteker dem, ellers stivner de helt: når de har blitt ugjennomsiktige og sprukket, er det på tide å ta dem ut.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/4 kopper mørkt brunt sukker
- 1 egg
- 1/4 kopp melasse
- 1,5 kopper premiummel
- 0,5 kopp kakao
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, egg, melasse, kakao
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Pisk 3,5 dl mørkt brunt sukker med 110 g smør til det er luftig, tilsett deretter 1 egg og 1 ts vaniljeekstrakt, 0,6 dl melasse, 2 ss knust kandisert ingefær og en stor klype hver av malt kanel og nellik.
- Bland 1,5 kopper mel med 0,5 kopper alkalisert kakaopulver, ¾ ts salt og ¾ ts natron. Tilsett smør i blandingen og kna den til en deig. Ikke avkjøl deigen. Fordel blandingen på en stekeplate, dryss over grovt sukker og stek i 8–12 minutter ved 175 °C.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
