Brownies med iskrem

Stemmer: 3

Tid: 7 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Giada De Laurentiis' brownies er et ekte midtpunkt på ethvert bord, og kan ikke bare skryte av et lag med karamellis, men også en myk sjokoladeglasur. For å spare tid bruker hun en ferdiglaget sjokoladebrownie-blanding (det er best å avkjøle kaken), som fungerer som base for desserten. Og for et snev av fruktig friskhet, server browniesene med en livlig jordbærsaus, tilberedt i henhold til forfatterens oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1. lag – brownie:

Matlagingsspray basert på vegetabilsk olje
2 spiseskjeer vann
1/4 kopp vegetabilsk olje
1 stort egg ved romtemperatur
1 3/4 kopper sjokoladebrownie-miks (sjokoladekakemiks kan brukes)
1/2 kopp halvsøte sjokoladebiter
2 grovhakkede melkesjokoladeplater med karamellfylt

2. lag – iskrem:

0,5 l myk iskrem med smak av kokt kondensert melk eller karamell

3. lag – sjokolade:

1/3 kopp tung piskekrem
1 og 3/4 kopper melkesjokoladebiter

Jordbærsaus:

1 pakke (340 g) frosne jordbær (tint)
1/3 kopp melis
1 teskje ferskpresset sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, kakeblanding, halvsøt sjokolade, sjokoladekaramell, iskrem, krem, melkesjokolade, jordbær, melis, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Brownie: Plasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 180 °C. Spray en ildfast form av glass på 20 x 20 cm med matlagingsspray. Kle formen med bakepapir, og la det være 5 cm overheng på hver side. Spray bakepapiret med matlagingsspray.
I en stor bolle, visp sammen vann, vegetabilsk olje og egg. Tilsett brownieblandingen og bland godt. Vend inn sjokoladebitene og sjokoladebitene. Hell røren i den forberedte formen. Stek i 20–25 minutter, til en tannpirker stukket i midten kommer ut med noen fuktige smuler. Ta ut av ovnen og la browniene avkjøles i formen i 1,5 time.

Iskrem: Bruk en slikkepott til å fordele den myke iskremen over overflaten av browniebunnen og sett den i fryseren i 4 timer eller over natten, til iskremen er fast.
Sjokoladeglasur: Varm opp kremen i en liten kjele over middels lav varme, men ikke kok den opp. Ta kjelen av varmen og tilsett sjokoladen. Rør til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt. Bruk en slikkepott og fordel sjokoladeblandingen over iskremen. Frys i minst 1 time, eller til servering.
Saus: Ha jordbær, sukker og sitronsaft i en blender og kjør til en jevn masse.
Omganger: Ta browniesene ut av formen og fjern bakepapiret. Skjær dem i firkanter og drypp over jordbærsaus.

For å gjøre sausen jevnere, sil den gjennom en sil for å fjerne frøene.