Fiken- og valnøttbrownies

Stemmer: 1

I stedet for søtningsmiddel brukes tørket frukt her – tørkede fikener og dadler. Disse sjokoladebrowniesene metter veldig godt og inneholder 5 gram fiber. Rett og slett deilig!

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 kaker

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 220, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Reduser sukkerinntaket ved å tilsette tørket frukt og nøtter i snacksene dine.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/3 kopp vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre pannen
1,5 kopper tørkede fiken, hakket
5 hakkede, steinfrie dadler
200 g usøtet sjokolade, hakket
1/3 kopp premiummel
1/4 kopp kakaopulver
1/2 ts fint salt
1/2 teskje natron
3 store egg
2 ts vaniljeekstrakt
3/4 kopp valnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, premium mel, egg, vaniljeekstrakt, fiken, datoer, valnøtter, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en ildfast form på 20 x 20 cm.

Ha fikenene og dadlene i en middels stor bolle og dekk med veldig varmt vann. La det stå i omtrent 5 minutter for å mykne dem. Hell av vannet og ha frukten i en foodprosessor. Kjør til en jevn puré.
Ha sjokoladen i en liten mikrobølgeovnsikker beholder og varm den i mikrobølgeovnen flere ganger til den får en jevn konsistens: la den stå i 30 sekunder, og rør deretter.

I en liten bolle, bland mel, kakao, salt og natron.

Tilsett den smeltede sjokoladen og smøret i fruktpuréen og bland godt. Tilsett egg og vanilje og bland igjen. Tilsett melblandingen og bland godt. Tilsett deretter 1/2 kopp valnøtter og bland til nøttene er finhakket og på størrelse med erter.
Ha røren over i den forberedte formen og glatt ut toppen. Knekk de resterende valnøttene (1/4 kopp) i biter og press dem ned i røren.

Stek i 25–30 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten kommer ut fuktig og litt røre kommer ut. Avkjøl helt på en rist i formen. Skjær i 16 firkanter. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.

Oppskrift kaker med fullkornsmel.