Eplepai med streusel og glasur

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Oppskrift på eplepai med streusel-topping og brunt sukkerglasur.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pai:

2 kopper skrelte og hakkede epler
110 g usaltet smør, pluss 2 ts.
1,5 kopper lysebrun sukker (press godt ned)
2 egg kategori CO
2 kopper premium hvetemel
1 teskje natron
1 teskje malt kanel
1/2 ts salt
1 kopp rømme
1 teskje naturlig vaniljeekstrakt

Streusel:

1/2 kopp lysebrunt sukker (pakket godt)
1/2 kopp premium hvetemel
1/2 ts malt kanel
4 spiseskjeer myknet usaltet smør

Glasur:

1/2 kopp lysebrunt sukker (pakket godt)
1/2 ts vaniljeekstrakt
2 spiseskjeer vann

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, streusel, premium mel, egg, rømme, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kjeksdeig, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en glassform på 33 x 23 cm lett med to teskjeer smør.

I en stor bolle, pisk de resterende 110 g smøret med brunt sukker til det er lett og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk etter hver tilsetning.

Bland mel, natron, kanel og salt i en separat bolle eller på et ark med bakepapir. Tilsett det i de våte ingrediensene sammen med rømme og vaniljeekstrakt. Rør inn eplene. Hell røren i den forberedte formen og fordel den jevnt ut til kantene.
Til streusel: Bland sukker, mel, kanel og smør i en bolle. Bland til det dannes grove smuler. Dryss over toppen av paien og stek til den er gyllenbrun og stivnet, 35–40 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøles på en rist i minst 10 minutter.

Til glasuren: Bland sukker, vaniljeekstrakt og vann i en bolle og visp til en jevn masse. Hell glasuren over kaken og la den stivne litt. Server varm.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Emeril Lagasse

Oppskriftsamlinger