Kirsebær-sjokoladekake med streusel

Stemmer: 1

Slik lager du - Kirsebær-sjokolade-streuselkake

Bilde av retten: Con Pulos

Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Kirsebær-sjokoladekake med streusel - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Til fyllet:

800 g hermetiske kirsebær, uten stein
1/2 ts mandelekstrakt
2 ss kirsebærlikør (valgfritt)
2 ss premiummel
2 spiseskjeer sukker

For testen:

3 kopper premiummel
1,5 ts bakepulver
3/4 teskje natron
3/4 ts salt
270 g rømme
2 ts vaniljeekstrakt
1 teskje mandelekstrakt
180 g smør, romtemperert, pluss litt til å smøre formen
1 kopp sukker
3 store egg

Til streusel:

120 g smør, kuttet i terninger
3/4 kopp premiummel
2 ts malt kanel
2 ts finrevet appelsinskall
1/4 kopp kakaopulver
1 kopp blancherte mandler
1 kopp sukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mandel, nøtter, premium mel, kanel, Appelsinskall, kakao, kirsebær, mandelekstrakt, kirsebærlikør, rømme, vaniljeekstrakt, egg, streusel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered streusel: Fordel mandlene jevnt utover en stekeplate. Stek i 5–7 minutter, og avkjøl deretter. Ha mandlene, sukkeret, smøret, melet, kanelen, skallet og kakaopulveret i en foodprosessor. Kjør til det er en grov klump, og sett det deretter i kjøleskapet.
Forbered cupcakefyllet: I en bolle blander du avrente kirsebær, mandelekstrakt og kirsebærlikør. Rør inn mel og sukker.

Forbered kakerøren: I en stor bolle sikter du mel, bakepulver, natron og salt gjennom en finmasket sil. I en annen bolle blander du rømme, vanilje og mandelekstrakt. Pisk smør og sukker med en mikser på middels hastighet i omtrent 5 minutter. Tilsett eggene og pisk i ytterligere 2–3 minutter. Bland melblandingen, eggeblandingen og rømmeblandingen i omganger på middels hastighet i en foodprosessor. Slå av foodprosessoren og bland for hånd (ikke overmiks).
Forbered kaken: Smør en dyp springform på 25 cm med smør. Hell halvparten av røren i formen. Dryss over halvparten av streusel, topp deretter med kirsebærfyllet, hell resten av røren over og dryss over streusel.
Stek kirsebær-sjokoladekaken i den nedre delen av ovnen, forvarmet til 180 °C, til midten kommer ut fast når du trykker på den, ca. 1 time og 20 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøles før du tar den ut av formen.

Du kan være interessert i oppskrift på rom baba.