Eplepai med saltet karamell

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Kombinasjonen av epler og saltet karamell har alltid imponert. Du trenger ikke å bake denne eplepaien: bruk ferdigkjøpt karamell, bare lag karamellen, og den er klar på bare 20 minutter. Topp paien med en tykk, kremet karamell og dryss over grove saltflak. Den vil få sin egen unike karakter og mange fans blant gjestene dine, som ikke engang vil merke at den er ferdigkjøpt. Denne toppingen kan også brukes på enhver eplepai du ønsker å løfte til et nytt nivå.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper sukker
1 teskje ferskpresset sitronsaft
2 spiseskjeer vann
1/4 kopp kremfløte
2 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter,
0,5 ts vaniljeekstrakt
En klype grovt salt
1 kjøpt avsluttet eplepai
Saltflak, til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sukker, sitronsaft, krem, smør, vaniljeekstrakt, havsaltflak

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha sukkeret i en liten stekepanne med slippbelegg, drypp over sitronsaft og vann, og kok over middels varme under omrøring til det er oppløst. Stopp deretter omrøringen og kok, mens du snurrer pannen av og til, til blandingen blir gul, 4–5 minutter. Følg nøye med, ellers vil karamellen brenne seg raskt.
Hell forsiktig inn kremfløten (den vil sprute) og visp. Rør inn smøret til det er glatt. Ta karamellen av varmen og rør inn vaniljeekstrakt og grovt salt. Ha over i en bolle og la det avkjøles i minst 30 minutter.