Sjokoladepizza

Stemmer: 17

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6

Sjokoladepizza – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pizzadeig:

1/2 kopp varmt vann (40–43 °C)
2 ts aktiv tørrgjær
2 kopper premiummel, pluss litt ekstra til elting
3 ss olivenolje, pluss mer til å smøre bollen
1 teskje salt

Topping:

450 g hjemmelaget pizzadeig (se oppskrift nedenfor) eller ferdiglaget pizzadeig
2 ts smeltet smør
1/4 kopp sjokolade-hasselnøttpålegg (helst Nutella)
1/2 kopp halvsøte sjokoladebiter
2 spiseskjeer melkesjokoladebiter
2 ts hvite sjokoladebiter
2 ts ristede og hakkede hasselnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokoladebiter (granulat), melkesjokolade, hvit sjokolade, sjokolade-nøttesmør, gjærdeig, premium mel, hasselnøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du varmt vann og gjær. La stå til gjæren er oppløst, ca. 5 minutter. Bland mel og salt i en foodprosessor. Tilsett smør. Mens foodprosessoren går, tilsetter du gjær og kna til en deig dannes. Hell deigen ut på et lett melet underlag og kna til den er glatt, ca. 1 minutt.

Ha deigen i en stor, oljet bolle og snu den slik at overflaten dekkes med olje. Dekk bollen med plastfolie og la den heve på et varmt, trekkfritt sted til den har doblet seg i størrelse, omtrent en time. Kna deigen sammen og form den til en ball. Du kan bruke den umiddelbart eller oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 dag.
Sett en rist nederst i ovnen og forvarm den til 230 °C.

Kle en stor, tung stekeplate med bakepapir. Kjevle deigen ut til en sirkel på 23 cm. Legg deigen over på den forberedte stekeplaten. Bruk fingrene til å lage fordypninger over hele deigen. Pensle deigen med smør, og stek deretter skorpen til den er sprø og gyllenbrun, ca. 20 minutter. Smør umiddelbart skorpen med sjokolade-hasselnøttpålegg og dryss over sjokoladebiter.

Stek i ovnen til sjokoladen begynner å smelte, ca. 1 minutt. Dryss over hasselnøtter på pizzaen. Skjær i skiver og server.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Pizzaer / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter