Sjokoladebark med røkte mandler og tørkede fikener
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 450 gram.
Kompleksitet: lett
Mengde: 450 gram.
Sjokoladebark Det høres kanskje ikke veldig appetittvekkende ut, men det er det denne desserten kalles i engelsktalende land. Et blikk på den ferdige godbiten avslører at den virkelig vekker assosiasjoner til overflaten av et tre. Til tross for den overfladiske likheten smaker sjokoladen utvilsomt bedre enn det den ligner på.
Hvis fikenene er for tørre, vil det gi et hint av smak å legge dem i vin i noen timer. En silikonbakematte fungerer også bra som foliematte til å helle sjokoladen på.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g mørk sjokolade
- 1/2 ss grovhakkede røkte mandler
- 1/2 kopp skivede tørkede fiken
- Flakformet havsalt, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, mandel, fiken, havsaltflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle en stekeplate med folie (med den blanke siden opp). Glatt ut eventuelle rynker. Sørg for at bestikket er tørt.
- Bruk en stor kniv til å hakke sjokoladen i biter på 1 centimeter. Ta ut 1 kopp av blandingen og ha resten i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, og rør deretter med en silikonspade. Gjenta til smeltet (totalt 3–5 minutter). Tilsett umiddelbart den hakkede sjokoladen som er satt av i bollen. Rør kraftig til den er glatt og blank.
- Hell sjokoladen på den forberedte stekeplaten. Bruk en silikonspade til å fordele blandingen til en sirkel med en diameter på 25–30 cm og en tykkelse på omtrent 0,5 cm.
- Press fikenene og mandlene ned i sjokoladen, og sørg for at hver porsjon har en unik kombinasjon av frukt- og nøtte-smak og tekstur. Dryss over havsalt. La sjokoladen stivne helt i romtemperatur, ca. 1 time. (Hvis rommet er for varmt, kan du sette den i fryseren i noen minutter.) Bryt i biter og oppbevar i en lufttett beholder i romtemperatur i 1–2 uker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
