Pizza med hvit saus og vongole

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Pizza med hvit saus og vongole - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g avkjølt pizzadeig
2 bokser (185 g) hakkede vongole-muslinger (sil av vannet og ta vare på dem)
1/2 kopp (110 g) tynt skivet mozzarella
2 ss revet parmesanost
3 store fedd hvitløk, hakket
1/4 kopp olivenolje, pluss mer
Mel til å jobbe med deig
Maismel til å drysse over
Salt
1/4 teskje tørket oregano
2 kopper unge ruccolaskudd
Saften av 1 sitron
Røde pepperflak til pynt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bløtdyr, hvitløk, gjærdeig, maismel, mozzarellaost, Parmesanost, sitronsaft, oregano, røde pepperflak, ruccola

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 260 °C. Plasser en pizzastein eller en stekeplate med omvendt kant på nederste rille i ovnen.
I en liten bolle blander du hvitløk og 0,6 dl olivenolje. Elt deigen omtrent seks ganger på en lett melet overflate.

Kjevle og strekk deigen til en sirkel med en diameter på 30 cm. Legg deigen på en pizzapanne eller en annen stekeplate som er snudd opp ned og drysset med maisenna.

Pensle bunnen med halvparten av hvitløkssmøret og krydre med salt.

Dryss over mozzarella og topp med vongole. Drypp 2 spiseskjeer av den sparte laken og resten av hvitløksoljen over pizzaen. Dryss over oregano, parmesan og salt etter smak. Legg pizzaen over på den forberedte steinen eller stekeplaten (maismelet vil hjelpe den å gli lett av).

Stek til de er lysebrune, 13–15 minutter.
Når pizzaen nesten er ferdig, drypp ruccola med olivenolje og sitronsaft. Skjær pizzaen i skiver, topp hver skive med ruccola og krydre med rød pepperflak (valgfritt).

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Fisk og sjømat / Hurtigmat / Pizzaer

Lignende oppskrifter