Blåbærpizza

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 pizzaer

Blåbærpizza – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 liter friske blåbær eller bjørnebær
1/2 ss ricottaost
2 kopper rødvin
1/3 kopp melis, pluss mer til dryss (valgfritt)
Skallet av 1/2 appelsin
En klype salt
2 stekte pizzabunner med 15 cm diameter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rødvin, melis, gjærdeig, ricottaost, Appelsinskall, blåbær, bjørnebær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen (eller ovnen til 180 °C).

I en stor stekepanne på middels varme, reduser rødvinen til halvparten og tilsett melisen. Når blandingen har tyknet litt, rør forsiktig inn blåbærene og la det småkoke i 2–3 minutter.

Ha ricottaen i en egen bolle. Riv litt appelsinskall (omtrent en teskje) over ricottaen, tilsett en klype salt og rør.
Fordel et lag med ricotta jevnt over pizzaene, grill og varm dem gjennom. Eller stek i ovnen i 3–5 minutter. Varm blåbærblandingen.

Kulinariske råd: Hvis blandingen er for rennende, sil bærene og sett dem til side. Reduser væsken til den er tykk og ha den tilbake i blåbærene. Legg bærene på pizzaene og server umiddelbart. Dryss over melis om ønskelig.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hurtigmat / Pizzaer / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Alex Guarnaschelli

Oppskriftsamlinger