7 matvarer med lang holdbarhet
Denne artikkelen diskuterer hvilke matvarer som har lang holdbarhet og hvordan de bør oppbevares.
En god husmor har alltid et lager av holdbare ingredienser for hånden. Bare i tilfelle, for eksempel for å unngå å løpe til butikken i kaldt eller dårlig vær. Hva bør du hamstre?
1. Bordsalt
Lager i opptil 10 år
Informasjonen på emballasjen indikerer at saltet har en holdbarhet på 1–2 år. Det vil imidlertid ikke bli dårlig selv etter flere tiår. I verste fall kan det stivne til en «stein» på grunn av fuktighet. Det er derfor produsentene spiller det trygt. Det er enkelt å få det tilbake til sin frittflytende tilstand, og transformasjonen påvirker ikke smaken.
Oppbevaring: Oppbevares mørkt (luftfuktighet ikke mer enn 75 %) i lufttette beholdere – glass, keramikk eller plast – med tettsluttende lokk.
2. Sukker
Lager i opptil 8 år
Sukker har evnen til å absorbere fuktighet og lukt, noe som er viktig å huske på. Raffinert sukker er imidlertid mindre utsatt for fuktighet enn granulert sukker.
Oppbevaring: Oppbevares mørkt i en lufttett beholder. En tykk plastpose fungerer også. Det er best å plassere den på en forhøyet overflate i stedet for på gulvet. Fuktigheten bør ikke være mer enn 70 %, og temperaturen bør være under 25 °C. Rist beholderen med jevne mellomrom for å forhindre at sukkeret komprimeres.
3. Hermetikkmat
Lagret i opptil 5 år
Hermetisk kjøtt produsert i henhold til GOST-standarder er tryggere. Hermetiske biter har en holdbarhet på opptil 5 år, og kjøttdeig opptil 3 år. Fisk i egen juice eller olje er best; den har en holdbarhet på opptil to år.
Oppbevaring: I et mørkt rom. Men hvis huset er veldig varmt, kan det være lurt å oppbevare den i kjøleskapet. Ikke legg den i fryseren.
4. Pasta
Kan lagres i opptil 5 år
Pasta uten tilsetningsstoffer har en holdbarhet på ett år, eggepasta i fem måneder og tomatpasta i tre måneder. Produkter laget av durumhvete kan beholde utseendet og næringsverdien i opptil fem år.
Oppbevaring: Oppbevares i en lufttett beholder på et tørt rom. Høy luftfuktighet vil føre til at pastaen blir til grøt, mens lav luftfuktighet vil tørke den ut. Så det ideelle luftfuktighetsnivået er 70–75 %.
5. Honning
Lagres i opptil 3 år
Over tid endrer den farge og konsistens, mister noen av sine gunstige egenskaper, men kan erstatte sukker.
Oppbevaring: Oppbevares i en glass- eller leirbeholder, unna varme og lys, ved en temperatur på 5 til 20 °C. Honningkaken kan lagres i opptil 10 år (skjær opp honningkaken, legg den i et sterilisert glasskrukke, hell honning over den og forsegl den godt).
6. Te og kaffe
Lagret i opptil 3 år
Oppbevares i vakuumemballasje, beskyttet mot lys, fuktighet og fremmed lukt, i 1–3 år. Etter det vil de miste både smak og næringsegenskaper.
Oppbevaring: Oppbevares mørkt og tørt. Hvis du kjøpte produktene i ikke-vakuumemballasje, hell dem over i keramiske glass med tettsluttende lokk. Husk: Produktene bør nå forbrukes innen 12 måneder.
7. Korn
Oppbevares i 1–2 år
Bokhvete – opptil 1,5 år, ris – 16–18 måneder, semulegryn – omtrent et år, havregryn og hirse – 4–5 måneder.
Oppbevaring: Oppbevares i glass med tettsluttende lokk på kjøkkenet.
I tillegg, vennligst les artikkelen Hvordan spare penger på dagligvarer.
1. Bordsalt
Lager i opptil 10 år
Informasjonen på emballasjen indikerer at saltet har en holdbarhet på 1–2 år. Det vil imidlertid ikke bli dårlig selv etter flere tiår. I verste fall kan det stivne til en «stein» på grunn av fuktighet. Det er derfor produsentene spiller det trygt. Det er enkelt å få det tilbake til sin frittflytende tilstand, og transformasjonen påvirker ikke smaken.
Oppbevaring: Oppbevares mørkt (luftfuktighet ikke mer enn 75 %) i lufttette beholdere – glass, keramikk eller plast – med tettsluttende lokk.
2. Sukker
Lager i opptil 8 år
Sukker har evnen til å absorbere fuktighet og lukt, noe som er viktig å huske på. Raffinert sukker er imidlertid mindre utsatt for fuktighet enn granulert sukker.
Oppbevaring: Oppbevares mørkt i en lufttett beholder. En tykk plastpose fungerer også. Det er best å plassere den på en forhøyet overflate i stedet for på gulvet. Fuktigheten bør ikke være mer enn 70 %, og temperaturen bør være under 25 °C. Rist beholderen med jevne mellomrom for å forhindre at sukkeret komprimeres.
3. Hermetikkmat
Lagret i opptil 5 år
Hermetisk kjøtt produsert i henhold til GOST-standarder er tryggere. Hermetiske biter har en holdbarhet på opptil 5 år, og kjøttdeig opptil 3 år. Fisk i egen juice eller olje er best; den har en holdbarhet på opptil to år.
Oppbevaring: I et mørkt rom. Men hvis huset er veldig varmt, kan det være lurt å oppbevare den i kjøleskapet. Ikke legg den i fryseren.
4. Pasta
Kan lagres i opptil 5 år
Pasta uten tilsetningsstoffer har en holdbarhet på ett år, eggepasta i fem måneder og tomatpasta i tre måneder. Produkter laget av durumhvete kan beholde utseendet og næringsverdien i opptil fem år.
Oppbevaring: Oppbevares i en lufttett beholder på et tørt rom. Høy luftfuktighet vil føre til at pastaen blir til grøt, mens lav luftfuktighet vil tørke den ut. Så det ideelle luftfuktighetsnivået er 70–75 %.
5. Honning
Lagres i opptil 3 år
Over tid endrer den farge og konsistens, mister noen av sine gunstige egenskaper, men kan erstatte sukker.
Oppbevaring: Oppbevares i en glass- eller leirbeholder, unna varme og lys, ved en temperatur på 5 til 20 °C. Honningkaken kan lagres i opptil 10 år (skjær opp honningkaken, legg den i et sterilisert glasskrukke, hell honning over den og forsegl den godt).
6. Te og kaffe
Lagret i opptil 3 år
Oppbevares i vakuumemballasje, beskyttet mot lys, fuktighet og fremmed lukt, i 1–3 år. Etter det vil de miste både smak og næringsegenskaper.
Oppbevaring: Oppbevares mørkt og tørt. Hvis du kjøpte produktene i ikke-vakuumemballasje, hell dem over i keramiske glass med tettsluttende lokk. Husk: Produktene bør nå forbrukes innen 12 måneder.
7. Korn
Oppbevares i 1–2 år
Bokhvete – opptil 1,5 år, ris – 16–18 måneder, semulegryn – omtrent et år, havregryn og hirse – 4–5 måneder.
Oppbevaring: Oppbevares i glass med tettsluttende lokk på kjøkkenet.
I tillegg, vennligst les artikkelen Hvordan spare penger på dagligvarer.
Forfatter: TopCook
Stemmer: 1
Kategorier:
Relaterte artikler
