Tid: 5 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Å steke plommetomater lenge i en varm ovn forsterker smaken. Tilsett frisk timian for et sterkt kick og salt for å fremheve sødmen. Server bakte tomater som forrett eller som tilbehør til grønnsaker. Oppbevar rester i olivenolje.

Ingredienser:

• 1 kg modne plommetomater, delt i to på langs
• En liten håndfull friske timiankvister, pluss ekstra til oppbevaring av tomater
• Extra virgin olivenolje, til oppbevaring av tomater

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

plommetomater, timian

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 120 °C. Kle en stekeplate med bakepapir eller folie.
Trinn 2
• Legg tomatene i et enkelt lag på den forberedte stekeplaten, med snittsiden opp. Dryss over 1 spiseskje salt og timiankvister. Stek til tomatene er litt rynkete, men fortsatt fyldige, ca. 5 timer.
Trinn 3
• Bruk de stekte tomatene umiddelbart, eller legg dem lagvis med friske timiankvister i en beholder, drypp over olivenolje og lukk godt. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker.

Stemmer: 1