Tarteletter med karamelliserte løk og geitost
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Disse festlige tartlene med et fantastisk fyll av karamellisert løk og geitostkrem er ganske enkle å lage og deilige. For å gjøre det enklere, bruk ferdigkjøpt paideig til tartlene og ferdigkjøpte skivede løkskiver til fyllet. Skjær ut sirkler fra deigen og legg dem i en minimuffinsform. Fyll dem deretter med smørkaramellisert løk og et geitostfyll. Disse mini-tartlene stekes veldig raskt. Server dem på et brett og nyt den fantastiske smuldrete bunnen med et delikat ostefyll og en kremet, krydret bukett av smaker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (400 g) avkjølt paideig
- 2 ss olivenolje
- 1 ss (15 g) smør
- 1,5 kopper frossen hakket løk, tint
- 1 ss sukker
- 110 gram. geitost, romtemperatur
- 1 stort egg
- 2 ss kremfløte
- 1 teskje hakkede friske timianblader
- Spesialutstyr1 metallform med slippbelegg til 12 minimuffins
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje og smør i en stor stekepanne med tykk bunn over middels varme. Når smøret har smeltet, tilsett løk, sukker og salt etter smak. Stek til løken begynner å bli brun. Skru ned varmen til lav og stek under stadig omrøring til løken er karamellisert, ca. 10–15 minutter. Ta løken av varmen og sett den til side for å avkjøles.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Bland geitost, egg, fløte og timian i en bolle. Ha blandingen over i en liten, lufttett plastpose til oppbevaring av mat. Klipp av hjørnet på posen for å skrape ut osteblandingen.
- Legg paideigen på en ren overflate og skjær ut 12 sirkler med en 6 cm rund kakeutstikker. Trykk deigen ut i mini muffinsformer. Fyll hver form halvveis med den avkjølte løken. Sprøyt osteblandingen fra posen over toppen, slik at formene fylles til randen.
- Stek tartlene til fyllet har stivnet, ca. 15–20 minutter. La dem avkjøles litt, og ta dem deretter ut av formen og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
