Vaniljemarengs
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Disse luftige vaniljemarengsene er det perfekte eksempelet på glutenfri baking. Lette og sprø, de vil glede deg med sin rike smak. De kan oppbevares i en tett lukket beholder i flere dager. For å holde dem friske lenger, tilsetter Ree Drummond en marshmallow i beholderen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Hvitene fra 3 store egg ved romtemperatur
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1/8 ts vinsyre
- 3/4 kopp granulert sukker
- Spesialutstyren stor spritepose med en stor stjerneformet tupp
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, kremen av tartar, marengs
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 93 °C og kle 2 stekebrett med bakepapir.
- I bollen til en kjøkkenmaskin med visp, bland eggehvitene, vaniljen og vinsyren. Pisk til det dannes myke topper. Tilsett sukkeret gradvis, 1 spiseskje om gangen, og pisk i omtrent 15 sekunder etter hver tilsetning. Når alt sukkeret er tilsatt, pisk i ytterligere 5 minutter. Hvitene skal være blanke og stive, men ikke tørre.
- Fordel blandingen i en stor spritepose med en stor stjerneformet tupp. Sprøyt 5 cm marengs ut på de forberedte stekeplatene, med ca. 2 cm mellomrom.
- Stek i 45 minutter, slå deretter av ovnen og la marengsene stå i ovnen i ytterligere 30 minutter. Ta dem ut og avkjøl helt før de legges over i en oppbevaringsboks.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
