Karamellcupcakes

Stemmer: 2

Bilde av retten: Ryan Dausch

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cupcakes

Karamellcupcakes – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

110 g smør
1 kopp sukker
2 store egg
1/2 kopp helmelk
1 teskje vaniljeekstrakt
1 kopp premium hvetemel
1/3 kopp mandelmel
1 teskje bakepulver
1/2 ts salt

Karamellkrem

170 g smør ved romtemperatur
2 kopper melis
3/4 teskje krydderblanding for gresskarpai
1/8 ts salt
1/2 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp crema dolce de leche eller kokt kondensert melk
Popcorn eller puffet ris, til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeksdeig, egg, melk, kondensert melk, mandelmel, vaniljeekstrakt, melis, gresskarpai-krydder, popcorn

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Matlaging av cupcakesForvarm ovnen til 180 °C.

Kle en stekeplate med 12 muffinsformer. Smelt smøret i en liten stekepanne på middels varme; stek, snurr pannen av og til, til smøret er brunet, 6 til 9 minutter. Hell umiddelbart i en middels stor bolle og avkjøl litt. Visp inn sukker, egg, melk og vanilje.
Bland mel, mandelmel, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett den brune smørblandingen og rør til alt er blandet.

Hell røren i de forberedte muffinsformene, fyll dem tre fjerdedeler fulle. Stek cupcakesene til toppen spretter tilbake når du trykker på dem, 18 til 22 minutter. Avkjøl i 5 minutter, ta dem deretter ut av formene og la dem avkjøles helt.
Lag karamellkremI en stor bolle, bland smør, melis, krydderblanding for gresskarpai Tilsett saltet og pisk med en mikser på middels hastighet til en jevn røre. Øk hastigheten til middels høy. Tilsett vaniljen og pisk til den er luftig, ca. 3 minutter. Tilsett den kokende kondenserte melken og bland den inn med en slikkepott, slik at du har noen striper.

Ha blandingen over i en spritepose med rund tupp. Dekk cupcakesene med karamellglasur og pynt med popcorn.

Oppskrift oransje cupcakes med glasur.