Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Håndrull - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 kopper kokt sushiris
• 4 takuan (syltet daikon-reddik), skåret i strimler
• 2 ark med nori-tang
• Agurk (skåret i strimler)
• Grønne bønner i tempura-røre
• Salatblader (revne)
• Wasabi og soyasaus til dipping
• Håndeddik:
  1 ts riseddik
• 3 spiseskjeer vann

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

ris, daikon reddik, grønne bønner, nori, bladsalat, soyasaus, riseddik, wasabi

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Før du ruller sushien, rist norien over høy varme og stryk den blanke siden over den. Fargen på norien vil endre seg fra brunsvart til mørkegrønn. (Uten risting vil norien være gummiaktig og vanskelig å tygge.) Del de ristede nori-arkene i to på tvers.
  
  Legg 1/2 nori-ark på en arbeidsflate, med den blanke siden ned.
Trinn 2
• Bland riseddik og vann i en bolle, og fukt hendene med denne væsken for å hindre at risen fester seg til hendene mens du jobber. På den siden av nori-arket som er nærmest deg, smør omtrent 1 kopp sushiris, ca. 0,5 cm tykk, helt ut til kantene.
  
  Legg litt syltet daikon, et stykke salat, en agurk og tempura over midten av rullen. Rull rullen forsiktig sammen med fingrene og håndflatene. Spis umiddelbart, uten å skjære. Server med soyasaus til dipping og wasabi.
  
  Temaki sushi (kjegler)
  Alternativt kan du rulle nori, ris og resten av ingrediensene til kjegler og servere med en dippsaus.

Stemmer: 1