Sjokoladeengelkake med jordbær
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 247, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 7 G., karbohydrater 54 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, sukker 42 G.
Kalorier 247, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 7 G., karbohydrater 54 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, sukker 42 G.
Den tradisjonelle hvite og luftige Angel Food-svampekaken får en behagelig sjokoladesmak ved å erstatte noe av melet med kakaopulver, samtidig som den beholder den samme lette og luftige teksturen som alle elsker den for. Angel Food er laget uten tilsatt fett. Den er laget kun med piskede eggehviter, sukker, kakemel, kakao, vaniljeekstrakt og vinsyre for luftigere hvite kaker. En spesiell rund form med et hull i midten sørger for at svampekaken stekes jevnt på alle sider. En saftig kandisert jordbær er et herlig tillegg til sjokoladesmaken. Bare legg bærene oppå et kakestykke og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 3/4 kopp siktet kakemel
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1,5 kopper sukker
- Hvitene fra 12 store egg
- En klype salt
- 1,5 ts vinsyre
- 3/4 ts vaniljeekstrakt
- SpesialutstyrAngel Food svampkakeform, diameter 22 cm.
Jordbær
- 3 kopper jordbær, tynt skivet
- 2 spiseskjeer sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kakemel, egg, kremen av tartar, kakao, jordbær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Svampekake.
Sikt kakemel i en stor bolle sammen med kakao og 3/4 kopp sukker.
Bruk en mikser med visp og pisk eggehvitene med en klype salt til de er skummende. Dryss hvitene med vinsyre og fortsett å piske til det dannes myke topper. Tilsett vaniljeekstrakt og pisk gradvis inn de resterende 3/4 koppene sukker, ca. 2 spiseskjeer om gangen. - Bruk en slikkepott og vend melblandingen gradvis inn i eggehvitene, omtrent 0,6 dl om gangen. Hell røren i en usmurt form på 22 cm og stek til kaken spretter tilbake når du trykker lett på den, ca. 30 minutter. La den avkjøles i 1 time, før deretter en kniv mellom kaken og sidene av formen og vend kaken ut.
- Jordbær.
Ha jordbærene og sukkeret i en bolle og bland forsiktig slik at hver bit dekker. La jordbærene stå i omtrent 30 minutter for å frigjøre saften. Server oppå sjokoladekaken med engelmotiv.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
