Hjemmelaget iskrem med toffeebiter og kondensert melk
Stemmer: 3
Tid: 15 minutter pluss frysetid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Selv uten en egen iskremmaskin kan du lage en deilig kaffeis med lekre lag med karamell og sprø toffeebiter. Hovedingrediensene er kondensert melk og kremfløte. En del av kremen blandes med kondensert melk og pulverespressopulver, mens resten piskes til en luftig konsistens, som deretter forsiktig vendes inn i melkeblandingen og fylles med en mengde luftbobler. Dulce de leche, en dessert som ligner på kokt kondensert melk, brukes til karamellfyllet. Den vendes forsiktig inn for å lage marmorerte striper og virvler i iskremen. La blandingen stivne i fryseren og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp søtet kondensert melk
- 2 ss tørr pulverespressokaffe
- 1,5 kopper kremfløte
- En klype salt
- 1/3 kopp dulce de leche
- 1/3 kopp biter iris
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kondensert melk, krem, krem dolce de leche, iskrem, iris, kaffe
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, visp sammen kondensert melk, pulverkaffe, 1 ss kremfløte og salt til en jevn masse. Kaffen kan riste.
- I en separat stor bolle, pisk de resterende 1,5 koppene kremfløte med en mikser på middels hastighet til det dannes stive topper, 1 til 2 minutter. Bruk en slikkepott og vend omtrent halvparten av den piskede kremfløten inn i den kondenserte melkeblandingen, og vend deretter inn resten av den piskede kremfløten til alle hvite striper forsvinner.
- Fordel dulce de leche i små hauger på toppen og dryss over nesten all karamellen. Sett til side noen teskjeer. Kjør en slikkepott gjennom blandingen for å lage virvler.
- Fordel blandingen i en frysesikker beholder på 22 x 12 cm eller en ildfast form på 2 liter. Topp med hauger av resten av dulce de leche og dryss over de resterende toffeebitene. Kjør en slikkepott gjennom blandingen igjen for å lage virvler. Dekk med plastfolie og frys i minst 6 timer eller over natten.
Oppskrift Hjemmelaget Oreo-is uten iskremmaskin.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
