Hjemmelaget rømme og maisis

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 150, totalt fett 7 G., mettet fett 4 G., proteiner 3 G., karbohydrater 19 G., fiber 0 G., kolesterol 93 mg, natrium 111 mg, sukker 13 G.

Du har sikkert prøvd å lage mange typer iskrem i iskremmaskinen din, men denne oppskriften er garantert den mest originale i samlingen din. Basen i denne iskremen er hermetisk maiskrem, som gir desserten sin særegne maismak. Server iskremen toppet med karamellpopcorn eller dryppet med bourbon.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks med kremet mais
1,5 kopper 10 % fløte
0,5 kopp rømme
2/3 kopp sukker
0,5 ts vaniljeekstrakt
5 store eggeplommer
Karamellpopcorn eller bourbon til topping

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, krem, rømme, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag vaniljesausen:

I en middels stor kjele blander du maiskremen, kremfløten, rømme, sukker og vanilje og koker opp på middels varme. Visp eggeplommene lett i en middels stor bolle. Visp gradvis ca. 1/4 kopp av den varme maisblandingen inn i de piskede eggeplommene, hell deretter blandingen i kjelen og sett den tilbake på middels varme. Kok under konstant omrøring med en tresleiv til kremen tykner og dekker skjeen, ca. 5 minutter.
Ha den varme vaniljesausen i en blender og kjør til den er glatt (hold lokket litt på gløtt for å slippe ut damp). Sil vaniljesausen gjennom en finmasket sil over i en stor bolle; kast eventuelle faste stoffer. Rør ofte til vaniljesausen avkjøles til romtemperatur.

Legg plastfolie direkte på overflaten av vaniljesausen for å hindre at det dannes skinn. Sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt, ca. 3 timer. For å få avkjølingen raskere, plasser bollen med vaniljesaus i en bolle med isvann og rør til den er avkjølt.
Frys vaniljesausen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Hell den over i en beholder, lukk den godt og frys den i 2–3 timer.
Fordel iskremen i bollene. Dryss over karamellpopcorn eller drypp over bourbon, hvis ønskelig.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Blender / Kalde retter / Sommerretter / Desserter / Iskrem, sorbet / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger