Flytende senter øyeeplekake
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Denne gigantiske øyeeplekaken er et søtt mareritt som vil lyse opp Halloween-festen din. Og når du skjærer den opp, vil rød bringebærsyltetøy sive ut. For å lage den trenger du en rund kakeform med et hull i midten. Stek kaken med den ferdige blandingen og hell syltetøyet i midten. Dekk hele kaken med deilig, snøhvit hjemmelaget marshmallowglasur og pynt med en pupill laget av karamell og marmelade og røde blåmerker eller kapillærer laget av spiselig dekorativ gel. For ekstra stil, skjær øyet opp og server det med en slakterkjøttøks.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke 430 g tørr hvit kakeblanding (+ ekstra ingredienser nødvendig)
- 2 glass bringebærsyltetøy (380 gram hver)
- 4 blå karamellgodterier, for eksempel Airheads-godteri
- 2 svarte gummies
- 2 pakker med 7 gram usmaksatt gelatin
- 1 kopp sukker
- 2/3 kopp lett maissirup
- En klype salt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 tube med 20 g rød dekorativ gel
- SpesialutstyrMuffinsform med 10 kopper og hull i midten; kakeutstikker på 12 cm; godtermometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, bringebærsyltetøy, maissirup, marmelade, marshmallow
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland deigen og stek bundtkaken i henhold til anvisningen på pakken. Avkjøl helt og legg den deretter over på et serveringsfat.
- Varm syltetøyet i mikrobølgeovnen i ca. 2 minutter. Hvis det inneholder frø, sil det gjennom en sil. Hell nok syltetøy i åpningen i cupcakesen til å fylle den helt opp. Sett til side eventuell gjenværende syltetøy.
- Varm karamellen i mikrobølgeovnen til den er myk og smidig, ca. 10 sekunder. Legg den mellom to 20 cm lange ark med bakepapir sprayet med matlagingsspray. Bruk en kjevle til å kjevle karamellen til en tykkelse på 0,3 cm, og bruk deretter en kakeform til å skjære ut en sirkel med en diameter på 13 cm. Varm den svarte gumdrop-en og rull den til en ball. Plasser den i midten av den blå sirkelen og rull den for å danne pupillen.
- I bollen til en kjøkkenmaskin med visp, bland gelatin og 1/3 kopp kaldt vann.
- I en liten kjele blander du sukker, maissirup, salt og 2/3 kopp vann og varmer opp over middels lav varme. Kok under omrøring til sukkeret er helt oppløst. (Hvis det sitter sukkerkorn fast på sidene av kjelen, pensler du det tilbake i kjelen med en pensel dyppet i vann.) Fest et godtermometer til kjelen og øk varmen til middels høy. Kok til blandingen når 115 °C, ca. 5 minutter.
- Med mikseren på lav hastighet, hell sukkersirupen sakte inn i den mykede gelatinen. Når all sirupen er tilsatt, øk mikserhastigheten til høy og pisk til blandingen er veldig tykk og danner myke topper, ca. 15 minutter. Rør inn vaniljen.
- Spray en silikonspade med matlagingsspray og smør marshmallow-glasuren over kaken. La kaken stå i romtemperatur til glasuren er helt avkjølt og stivnet, omtrent 1 time.
- Plasser en blå sirkel med karamell i midten av kaken. Bruk rød dekorativ gel til å tegne kapillærer på sidene av kaken. Server kaken med en slakterkjøttøks.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
