Festkake i speilglasur
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 838, totalt fett 26 G., mettet fett 7 G., proteiner 18 G., karbohydrater 136 G., fiber 0 G., kolesterol 6 mg, natrium 518 mg, sukker 122 G.
Kalorier 838, totalt fett 26 G., mettet fett 7 G., proteiner 18 G., karbohydrater 136 G., fiber 0 G., kolesterol 6 mg, natrium 518 mg, sukker 122 G.
Denne livlige kaken med rød speilglasur vil være midtpunktet på feiringen din. En av hovedingrediensene er gelé, både på utsiden av glasuren og på innsiden i form av elastiske årer i vaniljesvampen. Grønn limegelé i lagene, rød glasur og hvit smørkrem – den perfekte paletten for en julegodbit. Serveres avkjølt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (430 g) tørr hvit sukkerbrødblanding (pluss alle nødvendige ekstra ingredienser)
- 1 pakke (85 g) limesmaksatt geléblanding
- 2 beholdere med vaniljeglasur (450 g hver)
- 1 pakke (85 g) bringebærsmaksatt geléblanding
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp lett maissirup
- 1 kopp hvite sjokoladeskiver av god kvalitet eller hakket
- 1/4 kopp søtet kondensert melk
- Rød gelmatfarge, til pynt
- Spesialutstyrspisepinne, stavmikser og digitalt termometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, kondensert melk, maissirup, gelatin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek to kakelag i 20 cm kakeformer i henhold til anvisningen på pakken. Avkjøl helt i formene på en rist. Fjern eventuelle oppblåste topper med en tagget kniv, og ta dem deretter ut av formene. Vask og tørk formene. Legg de avkjølte kakelagene med snittsiden opp i formene. Stikk stikk i kakelagene med en spisepinne hver 1 cm.
- I en liten bolle rører du limegelatinblandingen med 1 kopp kokende vann til den er helt oppløst; la den avkjøles i 10 minutter. Hell blandingen over kakelagene og sett den i kjøleskapet til gelatinen stivner, ca. 30 minutter.
- Ta kakelagene ut av formene (hvis de klistrer seg fast, dypp formene i varmt vann i 10 sekunder). Legg ett kakelag på en stor tallerken. Smør 1 kopp glasur over det, og fordel det jevnt. Legg det andre kakelaget oppå og dekk hele kaken med resten av glasuren, sørg for at den er så glatt som mulig. Frys i 1 time.
- I mellomtiden rører du bringebærgeléblandingen i en liten bolle med 1/4 kopp kokende vann til den er helt oppløst.
- Bland sukker, maissirup og 0,6 dl vann i en middels stor kjele. Kok opp og la det småkoke til sukkeret er oppløst og blandingen blir klar, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn bringebærgeléblandingen og den hvite sjokoladen. La det stå til sjokoladen smelter, ca. 2 minutter. Tilsett kondensert melk og kjør med en stavmikser til en jevn masse. La blandingen avkjøles til 35 °C.
- Ta kaken ut av fryseren og legg den på en rist over en stekeplate med kant. Fordel omtrent to tredjedeler av frostingen over kaken. Tilsett noen dråper rød konditorfarge i resten av frostingen og hell den deretter over kaken (hele kaken skal være helt dekket). La den stivne i 15 minutter, og flytt deretter kaken over på et serveringsfat og sett den i kjøleskapet i 1–2 timer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
