Festlige røde karamell-epler

Stemmer: 3

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Gled både barn og voksne med disse vakre karamelleplene til jul. Denne oppskriften bruker tradisjonell rød karamell, men du kan tilsette en annen farge konditorfarge som passer til festen din. Nedenfor finner du noen ideer til dekorasjon av karamellepler. Kanskje de vil inspirere til noen nye ideer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 epler
1/4 kopp sukker
1/4 kopp maissirup

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, karamell, kokosflak, hvit sjokolade, farge

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stikk kjærlighet-på-pinnene i fire epler, og trykk dem en tredjedel inn. Kle en stekeplate med bakepapir og spray med matlagingsspray. I en liten kjele blander du 3,5 dl sukker, 0,6 dl hver av maissirupene og vann. Kok opp. Reduser varmen til middels og tilsett 1/2 ts rød konditorfarge. Fortsett å koke, mens du svirvler pannen, men uten å røre, til karamellen når 143 °C på et godtermometer, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen. Dypp umiddelbart hvert eple i karamellen og svirvler det over pannen for å frigjøre overflødig karamell. Pynt eplene (se instruksjonene nedenfor).
Dekorasjon:

Sukkertråder
Dypp eplet i karamellen som anvist, hold deretter eplet sidelengs over pannen, dypp en gaffel i karamellen og vend den raskt rundt eplet for å lage tynne tråder. La det stivne.

Eple med godteri
Rull eplet i knuste sukkerstenger rett etter at du har dyppet det i karamellen. La det stivne.

Eple i hvit sjokolade
La karamellen stivne på eplet, og drypp deretter den smeltede hvite sjokoladen over eplet. Dryss over sølvfargede nonpareils.

Kokosnøtt eple
Rull eplet i kokos umiddelbart etter at du har dyppet det i karamellen. La det stivne.